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Le repère des z'héros - Epicerie Zéro Déchet à Sallanches

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Aneth

Prix : 41.06€/kg

Origine

Tunisie

Descriptif

Anethum graveolens

Conseils d'utilisation et données techniques

L'aneth. d'une saveur fine. possède un parfum délicat. un peu anisé. Les feuilles. sèches ou fraîches. servent a aromatiser poissons grillés ou fumés (saumon. hareng. crustacés. fruits de mer). boulettes de viande. blanquettes. marinades. grillades. papillotes. court-bouillon. sauces. Elles s'associent au fromage blanc. aux oeufs.
Les graines d'aneth sont utilisées entières ou pilées. Elles servent de condiment. entrent dans les préparations macérant dans le vinaigre (cornichons. pickles); parfument salades de pommes de terre. sauces au yaourt. fèves. betterave rouge. concombre. pain. patisseries. ragoûts.
Les fleurs décorent les potages. concombre. carottes.

Le Repère des Z'héros

Epicerie sans emballage - Zéro déchet - 25 Rue Justin 74700 Sallanches
04 57 27 72 47

Nos horaires : Lundi 14H30 19H - du mardi au samedi 9H30 12H30 - 14H30 19H00